Freixenet producirá cava en Valencia para ‘vacunarse’ contra un boicot
Freixenet ha dado el paso y producirácava fuera de Cataluña. La compañía de la familia Ferrer ha decidido vacunarse frente a un posible boicot al espumoso catalán y elaborará su primer cava valenciano. Para hacerlo, está construyendo una planta en Requena, el único municipio de la Comunidad Valencia que está incluido dentro de la Denominación de Origen Cava.
La empresa de los Ferrer no se ha embarcado solo en esta nueva aventura. La compañía ha creado una sociedad mixta con el Grupo Disber XXI, la primera empresa nacional en preparación y venta de cajas y cestas de Navidad.
Cava valenciano
La elaboración de cava fuera de Cataluña es una prioridad de Freixenet desde hace dos años. En un primer momento, la compañía se planteó producirlo en La Rioja, donde ya cuenta con la bodega Solar Viejo.
Al final, Freixenet ha optado por asociarse con la empresa valenciana. Grupo Disber, que tiene sus principales instalaciones logísticas en Lliria y Domeño (Valencia), también es propietario de Bodegas Vegamar, ubicada en la localidad valenciana de Calles.
Acuerdo
En el acuerdo entre Freixenet y Disber existe un tercer protagonista: el grupo suizo Schenk, propietario de la valenciana Bodegas Murviedro, ubicadas en Requena. Schenk tenía planes para elaborar un cava valenciano, pero finalmente ha alcanzado un acuerdo con Freixenet para que se lo suministre desde las nuevas instalaciones que está construyendo junto a Disber.
La Denominación de Origen Cava nació en 1972 cuando se creó un registro de empresas. La zona de producción del Cava la integran en la actualidad 160 municipios ubicados en siete autonomías, la mayoría se encuentra en Cataluña. Las otras comunidades son La Rioja, País Vasco, Navarra, Aragón, Extremadura y Valencia.
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